TAPANULIPOST.com – Kentang sering dihindari saat menurunkan berat badan karena dianggap tinggi karbohidrat. Konsumsi kentang bisa turunkan berat badan jika sesuai dengan aturan.
Kentang adalah sayuran yang tinggi karbohidrat dan sering dihindari dalam diet. Namun, menurut penelitian terbaru, kentang ini mengandung karbohidrat dan padat, yang memungkinkan tubuh lebih cepat kenyang.
Ini mencegah orang makan berlebihan atau makan setelah makan, yang dapat menghambat proses penurunan berat badan. DailyMailUK melaporkan (12/02) bahwa 100 gram kentang biasanya mengandung sekitar 80 kalori. Lebih banyak kalori daripada wortel (41 kal/100g) dan brokoli (34 kal/100g).
Namun, dibandingkan dengan roti (265 kal), pasta (131 kal), dan nasi (130 kal) kalori per 100 gram, kentang ini memiliki kalori yang cukup rendah. Beberapa peneliti juga menjelaskan bagaimana kentang paling baik dimasak dan diolah agar lebih sehat.
Misalnya tanpa keripik kentang, karena selain kentang goreng, nilai gizinya juga rendah dan biasanya banyak mengandung garam. Seorang peneliti bernama Profesor Candida Rebello, seorang ahli gizi di Pennington Biomedical Research Center di Amerika, menjelaskan efek dari kentang ini.
“Orang sering makan dengan porsi yang sama berapapun kalorinya, membuat mereka kenyang. Jadi makan dengan porsi besar tapi sedikit kalori bisa membantu mengurangi asupan kalori. Kunci dari penelitian ini adalah kami tidak mengurangi porsi makan peserta, melainkan mengurangi menambahkan kentang ke asupan kalori mereka,” kata Candida.
“Setiap peserta menyesuaikan dengan kebutuhan kalori pribadi mereka dengan mengganti menu daging dengan kentang. Akibatnya, peserta lebih cepat bosan bahkan tidak bisa menghabiskan makanannya. Efek ini bikin berat badan turun tanpa ribet,” lanjutnya.
Meskipun kentang sering dikaitkan dengan penambahan berat badan, kentang dapat menyebabkan diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
Namun, para peneliti percaya bahwa selama kentang dimakan dalam porsi sedang dan diolah dengan baik, kentang ini bisa menjadi sumber makanan rendah kalori, tinggi kalori yang baik untuk tubuh.
Kentang berbagi beberapa manfaat kesehatan yang sama seperti kacang-kacangan. Salah satunya bisa mengontrol gula darah, resistensi insulin dan sebagainya.
Untuk menjaga penurunan berat badan yang efektif, para ahli kesehatan menganjurkan untuk mengurangi konsumsi gorengan, makanan berlemak, minuman bergula atau minuman bersoda.
Tinggalkan Balasan